２０２２年、最後の大仕事。収穫した大根、人参、かぶ、ビーツを１１月ごろ畑に埋めて、越冬させています。
雨が多く、埋めるタイミングが難しかったですが、ようやく作業が終了。
無事、美味しく保存されますように！
作業は11月末から１周間かけ、根菜類およそ5000本を埋めました。
例年は自分で穴を掘っていましたが、今年は収量を増やしたので、ユンボを持っている知人に頼んで50センチほどの畝を15本掘ってもらいました。
（ユンボが欲しいです！）
【埋めた根菜類】
○大根６種類
（紅くるり、紅しぐれ、青首大根、白大根、辛味大根、黒大根）
○人参４種類
（黄色人参、紫人参、金時人参、五寸人参）
○かぶ、ビーツを少しずつ
深さ５０センチにそれぞれ埋め、盛土を30センチ乗せ、冬の寒さにも凍みない対策を施しました。１月からの出荷まで、みんな頑張ってね！
Comments