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大根、人参、かぶ、ビーツの冬越し

2022年、最後の大仕事。収穫した大根、人参、かぶ、ビーツを11月ごろ畑に埋めて、越冬させています。

雨が多く、埋めるタイミングが難しかったですが、ようやく作業が終了。

無事、美味しく保存されますように!


作業は11月末から1周間かけ、根菜類およそ5000本を埋めました。

例年は自分で穴を掘っていましたが、今年は収量を増やしたので、ユンボを持っている知人に頼んで50センチほどの畝を15本掘ってもらいました。

(ユンボが欲しいです!)



【埋めた根菜類】

○大根6種類

(紅くるり、紅しぐれ、青首大根、白大根、辛味大根、黒大根)

○人参4種類

(黄色人参、紫人参、金時人参、五寸人参)

○かぶ、ビーツを少しずつ


深さ50センチにそれぞれ埋め、盛土を30センチ乗せ、冬の寒さにも凍みない対策を施しました。1月からの出荷まで、みんな頑張ってね!


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